葡萄牙的美食雖然沒有法國有名，更沒有那麼多顆星星的加持，但是擁有亞洲胃的我，反而更喜歡葡萄牙那澎湃、溫暖的料理。大家都知道西班牙的海鮮燉飯是舉世聞名，但是其實更靠近大西洋的葡萄牙也是海鮮燉飯的起源地之一！

自從2018年去尼泊爾義診之後，尼泊爾就一直在我腦海裡揮之不去。位於亞洲內陸，離台灣雖然不遠，但是沒有直飛，所以旅行起來不算方便。我們這次從台灣出發，先在香港轉機，再到加德滿都。剛好往不丹的班機可以從加德滿都出發，在決定要去不丹之後，就決定待加德滿都幾天，讓我走完上次沒有走完的行程：做小飛機看喜馬拉雅山。

這是我和尼泊爾的故事。我總共去尼泊爾去了兩次，一次是為了義診，一次是想念這對我意義非凡的國家。當初帶著挑戰自我的心情，來到了從來沒想過會來的尼泊爾。為什麼說是挑戰？不是因為我覺得我在第三世界活不下去，單純是因為這趟旅程讓我踏出了無數個舒適圈。

台南是美食天堂，而我相信每個喜愛台南的人都一定會有自己的口袋名單。今天要分享的大多是我每次去台南必吃的，有幾家是我這次新發現的。

不丹，一個大家不一定都耳聞的國家。不丹王國位於喜馬拉雅山腳下。一直到了2006年才對外開放，有了觀光客和更多的西方影響。不丹這位於山腳下的神秘國度就像班朵拉的盒子，從此深深的吸引著我。經過了十年，在還沒有玩完「大國」（像德國，瑞士，澳洲... 比較受歡迎的國家）之前，就決定先到這一直在我心中蕩漾的國家。

不丹是位於亞洲內陸的一個國家。雖然近年來，觀光人數上升，但是還是有許多人對這低調的國家不熟悉，甚至沒有聽過。而我第一次知道了不丹這個國家，是聽電視上一位名媛談到不丹的行程很難安排，機票也很難訂。燃起我挑戰的心情，所以不丹這個名字就一直在我腦海裡的最深處。